Que faisiez-vous avant de créer votre distillerie ? Ayant grandi dans la région de Cognac, et avec un master spécialisé dans les spiritueux (CIDS de Segonzac), j’ai travaillé dans les alcools, la bière et le chocolat. Puis j’ai fait du conseil marketing et ventes. Je me consacre désormais au gin thompson’s et à l’enseignement. Aujourd’hui, pourquoi […]
Le Gin Thompson’s, incolore et limpide, est issu de la macération de 15 ingrédients avant une double distillation sur un alcool de raisin. Derrière les baies de genièvre et les agrumes se cachent un surprenant caviar d’Aquitaine et des pêches de vigne. Le nez élégant et floral est peu alcoolisé. La bouche très ronde est suave […]
Le Gin du Sommelier, produit à 2 858 bouteilles numérotées, est une cuvée affinée en anciens fûts de sauternes du Château Labouade, ce qui explique sa teinte légèrement mordorée. Les botaniques sont distillées après macération sur un alcool de raisin bordelais et ne sont pas filtrées à froid. Le nez est intense et la texture est […]
Le Gin du Sommelier, produit à 2 858 bouteilles numérotées, est une cuvée affinée en anciens fûts de sauternes du Château Labouade, ce qui explique sa teinte légèrement mordorée. Les botaniques sont distillées après macération sur un alcool de raisin bordelais et ne sont pas filtrées à froid. Le nez est intense et la texture est […]
Le Gin Thompson’s, incolore et limpide, est issu de la macération de 15 ingrédients avant une double distillation sur un alcool de raisin. Derrière les baies de genièvre et les agrumes se cachent un surprenant caviar d’Aquitaine et des pêches de vigne. Le nez élégant et floral est peu alcoolisé. La bouche très ronde est suave […]
Que faisiez-vous avant de créer votre distillerie ? Mon frère et moi, nous avons repris la distillerie de nos parents. Je travaillais dans le traitement de l’eau à Aix-en-Provence, Benoît dans une brûlerie et dans une érablière à Québec. Aujourd’hui, pourquoi le gin ? Quand il était à Québec, mon frère a dégusté des gins de qualité. […]
Dans ce coffret partez à la découverte de la Nouvelle-Aquitaine: Gin Avem Corvus est un Navy Strength, expressif et puissant avec ses 57,2°. Gin Confidential ne contient que quatre botaniques : la baie de genièvre, la fleur d’hibiscus, le poivre du Sichuan et la racine de raifort. Monsieur Gin est un London dry. La verveine […]
Dans ce coffret, vous découvrirez 5 gins vieillis en fût en mignonnettes de 5cl : En fût de sauternes : le Thompson’s Gin du sommelier est un gin avec des saveurs de cardamome et d’orange. En fût de cognac : le Gin Aged Barrel Spicy T de The Islands vous transporte au Sri Lanka avec […]
