Toujours en Alsace, nous rencontrons Bertrand de la distillerie G. Miclo. Cette distillerie originellement spécialisée dans les eaux-de-vie de fruit a su se diversifier il y a quelques années en créant une gamme de whisky et de gin. Ils ont créé deux gins, le Gin Traditionnel sur des notes citrus et genièvre et le Gin Forestier plus fruité et végétal. Ils sont en collaboration avec la distillerie d’armagnac Goudoulin pour un gin vieilli en fût d’armagnac.
