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menthe
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Brume de Vauban est un puissant alcool de menthe. Les feuilles de menthe sont distillées dans l’alambic au feu de bois. Christian prouve à nouveau ses talents d’alchimiste. Une fraîcheur intense vous saisit à la dégustation. Il réveillera vos papilles et vos cocktails.
Les Enfants de Vauban, ce drôle de nom s’explique par la fascination de Christian Delobelle, enfant des Hauts-de-France, pour les fortifications Vauban qui émaillent le Nord. Il vient de créer, tout seul, une distillerie à Cuincy, près de Lille. À cause du confinement, il a dessiné et assemblé son premier alambic qui lui a permis de faire des essais. Puis il a racheté deux alambics centenaires en cuivre et les a fait restaurer. L’un est chauffé au bois, le second est à bain-marie, il peut ainsi élaborer ses gins « à l’ancienne ». Son credo est authenticité, qualité et artisanat. Il conçoit des spiritueux aux saveurs d’antan et valorise les produits de sa région. La distillerie est certifiée bio.
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