ingrédients principaux
cardamome
cardamome
piment de Jamaïque
racine d'angélique
racine d'angélique
Balbine Gin est conçu pour la mixologie. Les baies de genièvre, racine de gingembre, écorce de quassia amara, cannelle, graines de coriandre, d’angélique et de cardamome verte, piment de la Jamaïque (ainsi que d’autres botaniques qui sont maintenues secrètes) macèrent dans des spiritueux premium avant d’être distillés dans un alambic charentais. Une macération de fleur d’hibiscus est ensuite ajoutée qui confère une superbe teinte rose et un goût acidulé. Le nez est agréablement épicé. L’attaque est fraîche dominée par le genièvre et la coriandre. En bouche, la cannelle et la cardamome apportent rondeur et douceur. La finale est poivrée. Il sera très gai en gin tonic, mais vous autorise toutes les créations de cocktails. À vous d’inventer !
