ingrédients principaux
abricot
abricot
baie de genièvre
pêche
pêche
Juillet est composé des ingrédients classiques du gin auxquels sont ajoutés un panier de fruits provençaux – melon, abricot, pêche blanche – ainsi que des plantes fraîches cultivées au domaine ou récoltées à l’état sauvage. La distillation, sur une base d’alcool de blé bio, dure pendant les mois de juillet et d’août. Un arôme capiteux s’exhale. La vivacité des baies de genièvre laisse la place à la bergamote et aux abricots mûrs. La bouche, veloutée et exubérante, marie les saveurs de pinède et les fleurs blanches. Les agrumes mettent en valeur la douceur et la touche sucrée des pêches blanches. La finale est délicatement anisée et ensoleillée par la bergamote. Il recrée l’ambiance d’un jardin méditerranéen et est idéal pour un gin tonic estival.
