Toujours en Haute-Saône, nous rencontrons Charlotte des Distilleries Peureux où a été créé le gin Pvrple.
Cette distillerie est connue pour ses griottines à l’eau-de-vie. Il était donc logique pour ses propriétaires de revenir à la source en ajoutant un macérat de cerise et une griottine entière après distillation du gin. La griottine dans le gin apporte un léger goût d’amande sûrement dû au noyau du fruit. Le gin a une très légère teinte rose violacé, là aussi due à la cerise.
